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Papa de Ovo, Chuchu, Cenoura, Alho-Poró e Batata
Ingredientes
1000ml de água mineral filtrada
1 unidade de ovo
2 unidades grande de batata
1 unidade de chuchu picado
1 unidade pequena de cenoura
1 colher de sopa de alho-poró picado
Temperos
¼ cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher sobremesa de azeite de oliva
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Refogue o alho-poró e a abobrinha.
Acrescente a batata e cubra com água e cozinhe até os ingredientes estarem bem cozidos.
Cozinhe o ovo a parte.
Coloque tudo em um prato e amasse.
No final, adicione um fio de azeite.
Deixe esfriar suavemente e sirva morno.
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Rendimento
- 2 porções
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