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Pão de Banana com Açaí
Ingredientes
4 bananas pequenas ou 2 grandes
½ polpa de açaí sem xarope
1 ovo caipira
2 colheres (sopa) de óleo
¾ xícara de farinha de trigo
¼ xícara de aveia flocos finos
2 maçãs pequenas picadas
1 colher (chá) de fermento químico
Opcional: baunilha ou canela.
Modo de preparo
Amassar as bananas. Reserve.
Bater o ovo com o fouet e acrescentar o óleo, o açaí e a baunilha.
Misturar a farinha e a aveia, as bananas amassadas e as maçãs picadas.
Por último, adicione o fermento e misturar bem.
Assar em forno baixo por 15 a 18 minutos.
Usar forma de pão untada com óleo.
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Rendimento
- 6 porções
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