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Filé de linguado com amêndoas e limão

Destaque Marketing
  1. Sem glúten

  2. Sem lactose

  3. Nível de dificuldade Baixo

Ingredientes

800 g de filé de Linguado
1 dente de alho amassado
Limão a gosto para temperar o peixe
200 g de amêndoas laminadas
1 colher de sopa de óleo de canola
Suco de 1 limão
1 colher de café de sal
200 g de salsinha picada
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Coloque o filé de linguado cortado em postas verticais numa assadeira. Faça uma marinada com sal e limão, por pelo menos uma hora antes do preparo. Aqueça o óleo e doure as amêndoas, acrescente o azeite, o sal, a salsinha e o limão por último. Reserve. Grelhe os filés numa frigideira antiaderente e regue com o molho antes de servir.

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Rendimento

  • 6 porções

  • 150 g

Alimento funcional de destaque

As amêndoas, assim como outras oleaginosas, apresentam compostos organossulfúricos que possuem efeitos benéficos na prevenção de doenças cardiovasculares, redução da pressão arterial, nível de gordura no sangue e do estresse oxidativo.

NutrientesTotalPorção
Calorias2208,26 kcal368,04 kcal
Carboidrato59,8 g9,96 g
Proteína210,28 g35,04 g
Lipídio138,31 g23,05 g
Fibra27,49 g4,58 g
Sódio566,94 mg94,49 mg

Filé de linguado com amêndoas e limão

Neste vídeo, mostramos como preparar um delicioso filé de linguado com amêndoas e limão, que faz parte do Guia de Receitas criado pelo nosso Serviço de Alimentação e Centro de Cardiologia.

Uma rotina de alimentação saudável e balanceada, pode auxiliar não só pacientes, mas também toda a família, na prevenção de problemas cardiovasculares.

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Nosso Guia traz dicas de alimentação variada, com receitas simples e cheias de sabor, repletas de nutrientes funcionais. Este é um guia para toda a família.

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