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Papa de Feijão, Frango, Macarrão, Cenoura e Espinafre
Ingredientes
⅓ xícara (chá) de feijão carioca
⅔ xícara (chá) de macarrão argolinha
1 colher (chá) de cebola amassada
1 colher (sobremesa) de óleo
⅔ xícara (chá) de peito de frango em cubos pequenos
½ xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
1 ½ xícara (chá) espinafre fatiado fino
750ml de água
Modo de preparo
Cozinhe o feijão separadamente, até que fique bem macio. Reserve.
Doure a cebola no óleo e refogue o peito de frango.
Acrescente o feijão já cozido, a cenoura e o espinafre e adicione a água.
Quando os ingredientes já estiverem quase cozidos, acrescente o macarrão e deixe reduzir o caldo.
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Rendimento
- 2 porções
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