Ingredientes

1 xícara (chá) farelo de aveia
1 xícara (chá) de farinha mandioca
3 colheres (sopa) azeite
2 ovos
1 cebola picada
2 dentes alho picado
½ xícara (chá) de abobrinha ralada
½ xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara de couve picada à gosto ervas e tempero verde
Pouco sal se necessário.

Modo de preparo

Misture o alho, a cebola, a abobrinha e a cenoura e refogue com azeite.

Bata o ovo e acrescente à mistura, mexendo sem parar.

Adicione o farelo de aveia e a farinha de mandioca e mexa até dourar.

Tempere com sal e ervas secas ou frescas picadinhas.