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Sopa Vichyssoise
Falta de Apetite
Boca Seca
Feridas na Boca e Língua
Ovolactovegetariana
Ingredientes
2 alhos-porós grandes em rodelas
1/3 xícara (chá) de creme de leite
10 batatas médias
2 dentes de alho
1 cebola
Modo de preparo
Bata 100 g de alho-poró, a cebola e o alho no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
Leve esta mistura para o fogo em uma panela pararefogar. Reserve.
Pique o restante do alho-poró em rodelas. Reserve.
Descasque as batatas e corte-as em cubos.
Leve ao fogo para cozinhar em aproximadamente 3 litros de água até amolecer.
Em uma panela, refogue o alho-poró com a mistura batida anteriormente.
Bata as batatas no liquidificador e acrescente o alho-poró refogado, sem parar de bater, até formar um creme.
Após bater, misture o creme de leite e incorpore-o à sopa no momento em que for servir.
Rendimento
- 8 porções
Alimento funcional de destaque
O alho-poró é um dos poucos vegetais que contém fibras, denominadas probióticos. Esse tipo de fibra, entre outras funcionalidades, destaca-se por agir como “alimento” para as bactérias do bem que vivem no nosso trato gastrointestinal.
Nutrientes | Porção |
---|---|
Calorias | 76,2 Kcal |
Carboidrato | 14,8 g |
Proteína | 1,8 g |
Lipídio | 1,3 g |
Fibra | 2,2 g |
Novidade Sírio-Libanês, 2º Volume do
Guia de Receitas para o Paciente Oncológico
Alimentar-se de forma saudável e balanceada é fundamental para nossa qualidade de vida e bem-estar.
Pensando nisso, criamos o “Guia de receitas para o paciente oncológico”, uma publicação do serviço de Alimentação do Hospital Sírio-Libanês, que busca minimizar os efeitos colaterais comuns do tratamento, além de ajudar na manutenção do peso e funções imunológicas.
O Guia traz dicas de alimentação variada, com receitas simples e cheias de sabor, repletas de nutrientes funcionais. Este é um guia para toda a família.
Ao clicar em "enviar", você poderá baixar os dois volumes de guia de receitas e permite que o Sírio-Libanês armazene o seu e-mail para fornecer o conteúdo solicitado. Você pode cancelar o recebimento quando quiser.