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Flan de Goiaba

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  4. Sem lactose

Ingredientes

1 colher de sopa cheia de gelatina sem sabor
6 goiabas vermelhas maduras
1 xícara (chá) de leite sem lactose
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pote de iogurte natural sem lactose

Modo de preparo

Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria.

Leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Reserve.

Descasque e pique 4 goiabas.

Bata-as no liquidificador com o leite sem lactose e passe em peneira fina.

Retorne a mistura coada ao liquidificador e bata com açúcar, iogurte natural sem lactose e a gelatina reservada.

Despeje em forminhas individuais molhadas.

Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Para a calda, em uma panela pequena, coloque as 2 goiabas restantes, descascadas e picadas, junto com o açúcar e ½ xícara de chá de água.

Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando.

Sirva com o flan.

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Rendimento

  • 8 porções

Alimento funcional de destaque

A goiaba é um fruto típico das regiões tropicais e possui duas variedades: branca e vermelha. A cor rosa avermelhada de uma das variedades deve-se à presença de um poderoso antioxidante conhecido como licopeno.

NutrientesPorção
Calorias49,71 Kcal
Carboidrato10,96 g
Proteína1,48 g
Lipídio0,27 g
Fibra1,72 g
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Novidade Sírio-Libanês, 2º Volume do

Guia de Receitas para o Paciente Oncológico

Alimentar-se de forma saudável e balanceada é fundamental para nossa qualidade de vida e bem-estar.

Pensando nisso, criamos o “Guia de receitas para o paciente oncológico”, uma publicação do serviço de Alimentação do Hospital Sírio-Libanês, que busca minimizar os efeitos colaterais comuns do tratamento, além de ajudar na manutenção do peso e funções imunológicas.

O Guia traz dicas de alimentação variada, com receitas simples e cheias de sabor, repletas de nutrientes funcionais. Este é um guia para toda a família.

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