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Flan de Goiaba
Falta de Apetite
Boca Seca
Feridas na Boca e Língua
Sem lactose
Ingredientes
1 colher de sopa cheia de gelatina sem sabor
6 goiabas vermelhas maduras
1 xícara (chá) de leite sem lactose
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pote de iogurte natural sem lactose
Modo de preparo
Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria.
Leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Reserve.
Descasque e pique 4 goiabas.
Bata-as no liquidificador com o leite sem lactose e passe em peneira fina.
Retorne a mistura coada ao liquidificador e bata com açúcar, iogurte natural sem lactose e a gelatina reservada.
Despeje em forminhas individuais molhadas.
Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Para a calda, em uma panela pequena, coloque as 2 goiabas restantes, descascadas e picadas, junto com o açúcar e ½ xícara de chá de água.
Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando.
Sirva com o flan.
Rendimento
- 8 porções
Alimento funcional de destaque
A goiaba é um fruto típico das regiões tropicais e possui duas variedades: branca e vermelha. A cor rosa avermelhada de uma das variedades deve-se à presença de um poderoso antioxidante conhecido como licopeno.
Nutrientes | Porção |
---|---|
Calorias | 49,71 Kcal |
Carboidrato | 10,96 g |
Proteína | 1,48 g |
Lipídio | 0,27 g |
Fibra | 1,72 g |
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Guia de Receitas para o Paciente Oncológico
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