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Arroz Doce com Damasco e Coulli de Pêssego
Falta de Apetite
Boca Seca
Feridas na Boca e Língua
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz tipo agulhinha
1 l de leite
½ xícara (chá) de açúcar
2 canelas em casca
200 ml de leite de coco
1 xícara (chá) de leite condensado
250 g de damasco seco picado
200 g de pêssego em calda
Modo de preparo
Cozinhe o arroz com o leite, o açúcar e a canela em fogo brando. Mexa sempre para não grudar e não queimar o fundo.
Acrescente o leite de coco, o leite condensado e o damasco, deixando cozinhar até que fique cremoso e o arroz, macio.
Porcione em potinhos individuais e refrigere.
Bata os pêssegos em calda no liquidificador.
Decore o arroz doce com a caldinha (coulli) do pêssego batido. Sirva gelado.
Rendimento
- 10 porções
Alimento funcional de destaque
O damasco é uma fruta da família do pêssego. Quando passa pelo processo de secagem, aumenta sua concentração de calorias e fibras e seu sabor fica mais acentuado. Seja a fruta fresca ou seca, é fonte de betacaroteno e vitamina B2, e ainda possui ferro na sua composição.
Nutrientes | Porção |
---|---|
Calorias | 360,9 Kcal |
Carboidrato | 62 g |
Proteína | 1,8 g |
Lipídio | 9,1 g |
Fibra | 2,4 g |
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Guia de Receitas para o Paciente Oncológico
Alimentar-se de forma saudável e balanceada é fundamental para nossa qualidade de vida e bem-estar.
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