1. Falta de Apetite

2. Ovolactovegetariana

3. Laxativa

Ingredientes

250 g de biomassa de banana verde
1 batata grande
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 xícaras de farinha de trigo
Pimenta do reino a gosto
4 tomates italianos cortados em 4 partes
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
15 folhas de manjericão
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de água
Sal a gosto

Modo de preparo

Para a massa: Cozinhe a batata em água por 30 minutos ou até ficar macia.

Passe no espremedor e espere esfriar.

Misture a batata com a biomassa até obter uma massa firme.

Junte a farinha aos poucos e misture bem. A massa não desgrudará totalmente das mãos.

Acrescente o sal, a pimenta do reino e o manjericão.

Salpique um pouco de farinha de trigo na mesa para não grudar, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de 1,5 cm aproximadamente.

Ferva 4 litros de água e cozinhe os nhoques até subirem à superfície.

Retire rapidamente com uma escumadeira. Reserve.

Para o molho: Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola, refogue bem, em fogo baixo.

Acrescente os tomates, a água e a folha de louro. Deixe cozinhar por 45 minutos ou até que os tomates estejam desmanchando naturalmente.

Apague o fogo, acerte o sal e coloque as folhas de manjericão.

Cubra o nhoque com o molho sugo e sirva salpicado com o queijo parmesão ralado.