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Arroz com Abóbora
Falta de Apetite
Ovolactovegetariana
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de abóbora japonesa sem casca
1 copo de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de arroz
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de óleo de soja
Salsa picada a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Corte a abóbora em cubos e cozinhe em água ou no vapor. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente o alho.
Junte o arroz e mexa bem.
Acrescente o sal e água fervente suficiente para ficar dois dedos acima dos grãos.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada.
Adicione a abóbora cozida, o requeijão e o leite e misture.
Sirva em seguida, polvilhado com a salsa picada.
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Rendimento
- 6 porções
Alimento funcional de destaque
A abóbora é um legume rico em vitamina A e carotenoides, que são compostos capazes de reduzir danos às células e são, também, fundamentais para uma adequada função imunológica, funcionamento da visão, reprodução e desenvolvimento embrionário.
| Nutrientes | Porção |
|---|---|
| Calorias | 869,2 Kcal |
| Carboidrato | 80,9 g |
| Proteína | 24,6 g |
| Lipídio | 49,6 g |
| Fibra | 3,1 g |
Novidade Sírio-Libanês, 2º Volume do
Guia de Receitas para o Paciente Oncológico
Alimentar-se de forma saudável e balanceada é fundamental para nossa qualidade de vida e bem-estar.
Pensando nisso, criamos o “Guia de receitas para o paciente oncológico”, uma publicação do serviço de Alimentação do Hospital Sírio-Libanês, que busca minimizar os efeitos colaterais comuns do tratamento, além de ajudar na manutenção do peso e funções imunológicas.
O Guia traz dicas de alimentação variada, com receitas simples e cheias de sabor, repletas de nutrientes funcionais. Este é um guia para toda a família.
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