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Salada de soja, ervilha e grão-de-bico
Vegetariana
Sem glúten
Sem lactose
Nível de dificuldade Médio
Ingredientes
½ xícara de chá de grão-de-bico
½ xícara de chá de soja
½ xícara de chá de canjica
½ xícara de chá de ervilha fresca
1 unidade de tomate picado
1 unidade de cebola
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
4 colheres de sopa de azeite
1 limão siciliano
Salsinha picada a gosto
½ colher de café de sal
pimenta a gosto
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Rendimento
8 porções
80 g
Alimento funcional de destaque
O grão-de-bico é uma leguminosa, fonte de proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais como magnésio, fósforo, potássio, cálcio, ferro, vitamina E e vitaminas do complexo B. É rico em carboidratos de baixo índice glicêmico e possui fibras do tipo solúvel, que auxiliam na prevenção das doenças cardíacas.
| Nutrientes | Total | Porção |
|---|---|---|
| Calorias | 1383,34 kcal | 172,91 kcal |
| Carboidrato | 162,75 g | 20,34 g |
| Proteína | 104,99 g | 13,12 g |
| Lipídio | 41,69 g | 5,21 g |
| Fibra | 30,48 g | 3,81 g |
| Sódio | 1840,15 mg | 230,01 mg |
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Nosso Guia traz dicas de alimentação variada, com receitas simples e cheias de sabor, repletas de nutrientes funcionais. Este é um guia para toda a família.
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