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Barrinha de cereais funcional
Vegetariana
Sem glúten
Nível de dificuldade Médio
Ingredientes
150 g de amêndoas cruas sem sal
200 g de tâmaras desidratadas sem caroço trituradas ou mesma quantidade de bananas passa triturada
50 g de ameixa seca triturada
50 g de castanha-do-pará triturada
100 g de chocolate amargo em gotas ou lascas
1 pitada de canela em pó
1 colher de sopa de chia hidratada em 2 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de mel ou melado de cana
Modo de preparo
Misture tudo com as mãos, coloque numa assadeira forrada com papel-manteiga, na espessura de 1 cm, e leve para a geladeira por 2 a 3 horas. Retire e corte.
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Rendimento
18 barrinhas
30 g
Alimento funcional de destaque
Os chocolates amargo e meio amargo apresentam maior teor de cacau, que é rico em flavonoides, substâncias benéficas à saúde cardiovascular. Para efeitos benéficos de suas propriedades, sugere-se o consumo de chocolates amargos (acima de 70% de cacau). No entanto, o consumo deve ser feito com moderação, pois muitos têm grande quantidade de calorias, o que contribui para o ganho de peso. Geralmente o consumo moderado de 20 a 25 g pode ser benéfico, quando associado a uma alimentação equilibrada.
| Nutrientes | Total | Porção |
|---|---|---|
| Calorias | 250,0 kcal | 138,88 kcal |
| Carboidrato | 53,08 g | 2,94 g |
| Proteína | 51,01 g | 2,83 g |
| Lipídio | 144,64 g | 8,03 g |
| Fibra | 44,5 g | 2,47 g |
| Sódio | 47,75 mg | 2,65 mg |
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