Dieta especial ajuda no enfrentamento contra o câncer

Como a nutrição impacta a resposta ao tratamento?

A relação entre nutrição e eficácia terapêutica no câncer é amplamente reconhecida. A alimentação adequada pode influenciar positivamente a resposta ao tratamento de diversas maneiras:

Manutenção do peso corporal: tratamentos como quimioterapia e radioterapia podem levar à perda de apetite e alterações no paladar, resultando em perda de peso indesejada. Uma alimentação equilibrada ajuda a manter o peso corporal adequado, fornecendo energia necessária para as atividades diárias e para enfrentar o tratamento.

Fortalecimento do sistema imunológico: certos nutrientes possuem propriedades imunomoduladoras, auxiliando na resposta imunológica do organismo contra as células tumorais e infecções oportunistas.

Melhora na tolerância ao tratamento: pacientes bem nutridos tendem a apresentar melhor tolerância aos tratamentos, com menor incidência de efeitos colaterais severos. Isso pode resultar em menos interrupções no protocolo terapêutico, aumentando a eficácia do tratamento.

Qualidade de vida: uma dieta adequada para pacientes com câncer contribui para a manutenção da força muscular, melhora dos níveis de energia e bem-estar geral, aspectos essenciais para a qualidade de vida durante o tratamento.

Redução de efeitos colaterais: uma dieta balanceada pode ajudar a minimizar sintomas como náuseas, fadiga e alterações gastrointestinais, comuns durante tratamentos oncológicos. Alimentos ricos em nutrientes específicos podem aliviar esses efeitos, proporcionando maior conforto ao paciente.

Recuperação pós-tratamento: nutrientes adequados são essenciais para a reparação tecidual e recuperação após intervenções como cirurgias, quimioterapia ou radioterapia. Proteínas, vitaminas e minerais desempenham papéis cruciais na cicatrização e regeneração celular.

A implementação de uma estratégia nutricional personalizada, desenvolvida por profissionais especializados, é fundamental para otimizar os resultados terapêuticos e promover o bem-estar do paciente durante todo o processo de tratamento.

Alimentos indicados e contraindicados para pacientes com câncer

A escolha dos alimentos durante o tratamento oncológico deve levar em consideração as necessidades nutricionais individuais, os efeitos colaterais do tratamento e o estado de saúde geral do paciente.

Cientes disso, os nutricionistas que atuam no Centro de Oncologia do Sírio-Libanês têm buscado criar receitas saborosas, nutritivas e mais bem toleradas, para contrapor os problemas decorrentes da doença e dos tratamentos aplicados. "Começamos sempre com uma alimentação saudável e balanceada, mas quando o paciente apresenta sintomas relacionados ao tratamento, alteramos a dieta para contrapor esses efeitos", comenta Francine Nagao Peixoto, especialista em nutrição clínica.

Quais alimentos podem fortalecer o organismo?

Uma alimentação equilibrada pode ajudar a fortalecer o organismo e minimizar complicações. Alguns grupos de alimentos são especialmente recomendados:

• Frutas e vegetais variados: ricos em antioxidantes, vitaminas e fibras, auxiliam na imunidade e no funcionamento intestinal. Exemplos: laranja, mamão, maçã sem casca, cenoura, abobrinha e espinafre.

• Proteínas de alto valor biológico: essenciais para a recuperação muscular e a manutenção da força. Fontes recomendadas: frango, peixe, ovos, tofu e leguminosas.

• Carboidratos integrais: contribuem para um fornecimento de energia constante. Preferir arroz integral, quinoa, batata-doce e aveia.

• Gorduras saudáveis: ajudam na função cerebral e têm efeito cardioprotetor e anti-inflamatório. Presentes no azeite de oliva, abacate, nozes e sementes.

• Hidratação adequada: a ingestão de líquidos é fundamental para evitar a desidratação e melhorar a digestão. Indica-se água, sucos naturais e chás sem cafeína.

O que evitar na alimentação durante o tratamento?
Alguns alimentos podem agravar os sintomas do tratamento e comprometer a saúde do paciente. É recomendável evitar ultraprocessados, açúcares refinados, cafeína e bebidas gaseificadas. Podem aumentar a desidratação e causar irritações gastrointestinais.

Adaptações na dieta para cada fase do tratamento

O tratamento do câncer pode envolver diferentes abordagens, como quimioterapia, radioterapia e cirurgias. A alimentação precisa ser ajustada conforme a fase do tratamento para minimizar os efeitos colaterais e mal-estar, como náuseas, vômito e diarreia, entre outros.

Durante a quimioterapia e radioterapia

• Fracionar as refeições ao longo do dia para evitar desconforto gástrico.

• Preferir alimentos mais leves e de fácil digestão, como sopas, purês e carnes magras cozidas.

• Evitar alimentos muito temperados ou ácidos, pois podem irritar o trato digestivo.

• Reduzir o consumo de leite e derivados se houver intolerância ou sintomas gastrointestinais.

Após cirurgias oncológicas

• Dieta líquida ou pastosa no início da recuperação, evoluindo gradualmente para alimentos sólidos conforme a recomendação médica.

• Priorizar fontes proteicas para auxiliar na cicatrização e na recuperação muscular.

• Hidratação intensificada para evitar constipação e auxiliar no processo de cicatrização.

Dicas de alimentação para combater efeitos colaterais

Os efeitos colaterais do tratamento podem impactar a alimentação saudável, exigindo estratégias específicas para garantir a nutrição oncológica adequada.

Náuseas e vômitos

• Comer pequenas porções ao longo do dia.

• Preferir alimentos frios ou em temperatura ambiente, pois odores quentes podem agravar a náusea.

• Consumir gengibre, chás leves (hortelã ou erva-doce) e sucos naturais de frutas suaves.

Falta de apetite

• Manter uma rotina alimentar, mesmo sem fome, para evitar a perda de peso e fraqueza.

• Aumentar a densidade energética das refeições com azeite, abacate, castanhas e iogurtes.

• Experimentar alimentos de diferentes texturas e temperaturas para estimular o apetite.

Diarreia

• Aumentar a ingestão de líquidos para evitar desidratação.

• Optar por alimentos que ajudam a regular o intestino, como banana, arroz branco e chá de camomila.

• Evitar leite e derivados se houver intolerância.

Obstipação (constipação intestinal)

• Aumentar a ingestão de fibras com frutas, vegetais e cereais integrais.

• Manter uma boa hidratação e praticar atividade física leve, como caminhadas.

• Consumir sucos laxativos naturais, como suco de laranja com mamão e ameixa.

Mucosite (feridas na boca)

• Consumir alimentos macios e frios, como iogurtes e purês.

• Evitar alimentos muito ácidos, condimentados ou crocantes que possam agravar as lesões.

• Usar canudos para bebidas, reduzindo o contato com áreas sensíveis.

Receitas especiais

Veja abaixo algumas receitas que podem ser indicadas para pacientes oncológicos.

1. Shake obstipante: ótimo para quem está com diarreia Modo de preparo: bata no liquidificador 1 polpa congelada de caju com 200 ml de água de coco e 50 ml de suco concentrado de goiaba. Rendimento: 1 porção.

2. Suco laxativo: contra obstipação Modo de preparo: bata no liquidificador 1/2 mamão papaia, 3 ameixas secas sem caroço e 200 ml de suco de laranja. Rendimento: 1 porção.

3. Geladinho refrescante: para náuseas e vômitos Modo de preparo: bata no liquidificador, por 2 minutos, 300 ml de chá de erva-doce ou hortelã, 5 pedacinhos de gengibre (somente a parte branca), 1 colher e 1/2 (sopa) com mel ou frutose. Despeje essa mistura em forminhas e leve ao congelador. Após congelado, consuma como sorvete sempre que se sentir nauseado. Se preferir, pode colocar um cubo dentro de qualquer suco de sua preferência. Rendimento: 1 forma de gelo.

Suplementação nutricional: quando é necessária?

Segundo Francine Nagao Peixoto, especialista em nutrição clínica, se mesmo com os ajustes da dieta o paciente permanece com algum déficit alimentar, são utilizados suplementos nutricionais hipercalóricos (muitas calorias) e hiperproteicos (grande concentração de proteínas de alto valor nutricional) para complementar a nutrição oncológica. A suplementação pode ser recomendada quando a alimentação convencional não supre as necessidades do paciente.

Existem vários tipos de suplementos, em diferentes apresentações. Alguns deles são em pó e praticamente sem sabor — o que facilita para os pacientes misturarem com as comidas de sua preferência —, outros são líquidos, com sabor de morango, baunilha, chocolate e cappuccino, por exemplo.

Para pacientes oncológicos com perda de peso intensa, costuma-se receitar suplementos específicos, enriquecidos com ácido graxo. Esse componente orgânico ajuda a reduzir os efeitos debilitantes da doença e costuma ser dissolvido em suplementos líquidos com sabor de pêssego com gengibre, laranja e limão, e frutas silvestres.

Alguns cenários comuns para o uso de suplementos incluem:

• Perda de peso intensa: se o paciente apresenta dificuldade para manter o peso, suplementos hipercalóricos podem ser indicados.

• Déficit de proteínas: suplementos hiperproteicos auxiliam na manutenção da massa muscular.

• Dificuldade na ingestão alimentar: pacientes com disfagia ou mucosite podem se beneficiar de suplementos em forma líquida ou em pó, adicionados a alimentos.

Os suplementos devem ser utilizados sob orientação de um nutricionista ou médico, garantindo que atendam às necessidades individuais de cada paciente.

Conclusão: o papel da alimentação na qualidade de vida do paciente oncológico

A nutrição desempenha um papel essencial no tratamento do câncer, ajudando a reduzir os efeitos colaterais, melhorar a tolerância aos tratamentos e fortalecer o organismo. Manter uma alimentação equilibrada e adaptada às necessidades individuais é um passo fundamental para promover a recuperação e a qualidade de vida do paciente.

Antes de adotar qualquer mudança alimentar, é essencial buscar orientação de um profissional de saúde especializado. Além de médicos e nutricionistas, o Centro de Oncologia do Sírio-Libanês conta com profissionais das áreas de física médica, técnicos de radioterapia, biomédicos, odontologia, enfermagem, farmácia, psicologia, reabilitação e estética de apoio, apoiando de perto nossos pacientes.

Referências:

• Terapia nutricional e desnutrição no câncer – SBNO

• O papel da nutrição no tratamento do câncer – INGOH

• Nutrição oncológica: a importância da alimentação saudável durante o tratamento do câncer

• A importância de uma boa alimentação para o paciente com câncer – Oncoguia

• Alimentação adequada durante o tratamento do câncer – Memorial Sloan Kettering Cancer Center