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Filé de frango com molho de alecrim
Sem glúten
Sem lactose
Nível de dificuldade Médio
Ingredientes
7 filés de frango médios
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de café de sal
Ingredientes adicionais
1 colher de sopa de azeite de oliva 1 cebola média picada 1 alho-poró pequeno fatiado 1 xícara de chá de vinho tinto seco 1 colher de café de sal de alecrim desidratado 1 colher de café de sal
Modo de preparo
Tempere 6 filés de frango com alho e sal e reserve. Molho: em uma panela, coloque o azeite de oliva e o filé de frango restante e leve ao fogo alto. Assim que a carne estiver bem dourada, junte a cebola e o alho-poró e refogue. Adicione o vinho e 2 xícaras (chá) de água (480 ml) e cozinhe por cerca de 1 hora ou até o molho ficar um pouco encorpado. Junte o alecrim e reserve. Em uma frigideira grande, coloque o azeite de oliva. Assim que aquecer, junte os filés de frango aos poucos. Grelhe dos dois lados em fogo médio até ficarem dourados. Retire e sirva com o molho.
Rendimento
7 porções
100 g
Alimento funcional de destaque
O vinho é uma das bebidas que atualmente vem sendo muito estudada pela sua ação benéfica à saúde. Os polifenóis resveratrol, quercetina e catequina têm ação anti-inflamatória, antialérgica, anticancerígena, reduzem o colesterol e combatem os radicais livres. Ele deve ser consumido com moderação e sempre com orientação médica, associado a hábitos de vida saudáveis.
Nutrientes | Total | Porção |
---|---|---|
Calorias | 717,38 kcal | 102,48 kcal |
Carboidrato | 13,77 g | 1,96 g |
Proteína | 45,9 g | 6,55 g |
Lipídio | 36,9 g | 5,27 g |
Fibra | 2,69 g | 0.38 g |
Sódio | 2377,89 mg | 339,69 mg |
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Nosso Guia traz dicas de alimentação variada, com receitas simples e cheias de sabor, repletas de nutrientes funcionais. Este é um guia para toda a família.
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